［トラごんの旅行医学］旅行中出会う食中毒のパターン

こんにちは、トラごんです。

今回は、海外で出会う食中毒に関して、何を食べたか、飲んだかによってある程度原因が分かりますので、それをご紹介していきます。なお、以下は一般的なものをご紹介しており、確実に当てはまるとは言えませんので、ご理解ください。

①水

発展途上国：赤痢、コレラ（特に雨季後）、A・E型肝炎、チフス、鞭毛虫症、回虫症など

インド：A型肝炎に注意

アフガニスタン、パキスタン：ポリオ（2020年、アフリカでは根絶）に注意

井戸水：O157

②野菜

O157、サルモネラ、大腸菌

③肉

・豚：有鉤条虫

・牛：無鉤条虫

・ユッケ：O157

④魚

・アユ、コイ：吸虫（横川吸虫、肝吸虫）

・マス、サケ：日本海列島条虫

・アジ、サバ：アニサキス

・モクズガニ、サワガニ：肺吸虫