[トラごんの旅行医学]旅行中出会う食中毒のパターン

こんにちは、トラごんです。

今回は、海外で出会う食中毒に関して、何を食べたか、飲んだかによってある程度原因が分かりますので、それをご紹介していきます。なお、以下は一般的なものをご紹介しており、確実に当てはまるとは言えませんので、ご理解ください。


①水

発展途上国赤痢コレラ(特に雨季後)、A・E型肝炎、チフス、鞭毛虫症、回虫症など

インド:A型肝炎に注意

アフガニスタンパキスタン:ポリオ(2020年、アフリカでは根絶)に注意

井戸水:O157

②野菜

O157サルモネラ大腸菌

③肉

・豚:有鉤条虫

・牛:無鉤条虫

・ユッケ:O157

④魚

・アユ、コイ:吸虫(横川吸虫肝吸虫

・マス、サケ:日本海列島条虫

・アジ、サバ:アニサキス

モクズガニ、サワガニ:肺吸虫